معرفی محصول
پودر چای سبز ماتچا از برگ های چای سبز سایه دار تهیه می شود. گیاهان مورد استفاده برای ماچا از نظر گیاه شناسی camellia sinensis نامیده می شوند و به مدت سه تا چهار هفته قبل از برداشت در سایه رشد می کنند. برگ های چای سبز سایه دار بیشتر تیانین و کافئین تولید می کنند. پس از برداشت ، برگها بخار می شوند تا آنزیم ها غیرفعال شوند ، سپس خشک می شوند و ساقه ها و رگها برداشته می شوند ، پس از آن آسیاب شده یا آسیاب می شوند.
بیشتر بدانیم
پودر چای سبز ماتچا را می توان با توجه به درجات برگ چای سبز در درجه های مختلف طبقه بندی کرد که با دوره های برداشت تعیین می شوند. ماتچا با درجه بالاتر از نظر رنگ سبز غنی تر است و طعم بهتری دارد. پودر matcha ما دارای چهار درجه زیر است:
1. درجه AAA ، بالاترین کیفیت. این شبیه به matcha درجه تشریفاتی ژاپنی است. این غذا با برگ چای سبز جمع آوری می شود.
2. درجه ، کیفیت برتر. می توان آن را مستقیماً به عنوان نوشیدنی چای روزانه مصرف کرد. این غذا با برگ چای سبز جمع آوری می شود.
3. درجه B. عمدتا برای آشپزی است. این محصول با برگ چای سبز برداشت دوم تهیه می شود.
4. درجه C. عمدتا در نوشیدنی های انرژی زا یا مکمل ها برای افزایش طعم و مواد مغذی استفاده می شود. از برگهای چای سبز برداشت سوم تهیه می شود.
مزایای تغذیه و سلامتی
پودر چای سبز Matcha حاوی کاتچین ، EGCG ، اسیدهای آمینه ، L-theanine ، کافئین ، فیبر غذایی ، ویتامین A ، ویتامین C و مواد معدنی است. مصرف منظم ماچا فواید زیادی برای سلامتی دارد.
1. سرشار از آنتی اکسیدان است و ممکن است سلول ها را از آسیب رادیکال های آزاد محافظت کند.
2. ممکن است از سلامت کبد شما محافظت کند.
3. ممکن است متابولیسم را افزایش دهد.
4. ممکن است ایمنی را تقویت کند.
5- ممکن است عملکرد برایان را تقویت کرده و ذهن را آرام کند.
6. ممکن است بدن را آرام کرده و خستگی را برطرف کند.
7. ممکن است قند خون را کاهش دهد.
8. ممکن است کلسترول را کاهش داده و سلامت قلب را افزایش دهد.
9. ممکن است به کاهش وزن کمک کند.
کاربرد
ماتچا را می توان به طور مستقیم در زندگی روزمره به عنوان چای مصرف کرد. می توان از آن به عنوان رنگدانه سبز برای غذا و نوشیدنی مانند بستنی ، نان ، پنیر ، کیک ، رشته فرنگی ، شیرک ، سالاد و غیره استفاده کرد. همچنین می تواند در لوازم آرایشی برای مراقبت از پوست استفاده شود.