کوئرستیناز جوانه های درخت sophora japonica استخراج می شود. معمولاً به شکل دی هیدرات کورستین اشاره می کند که به عنوان کوئرستین دی هیدرات نیز شناخته می شود. علاوه بر فرم دی هیدرات، کورستین به شکل بی آب نیز به نام کورستین بی آب وجود دارد.
| نام محصول | از | مشخصات |
| کوئرستین | کوئرستین دی هیدرات | 95% |
| کوئرستین بدون آب | 95٪، 98٪ (USP) |
کوئرستین دی هیدرات به ترکیب کوئرستین اشاره دارد که از نظر شیمیایی به دو مولکول آب پیوند دارد. این بدان معناست که هر مولکول کورستین حاوی دو مولکول آب است.
کوئرستین بی آب به شکل خالص کورستین اطلاق می شود که حاوی هیچ مولکول آب نیست. وجود مولکول های آب در کوئرستین دی هیدرات بر پایداری، حلالیت و سایر خواص فیزیکی آن در مقایسه با کوئرستین بی آب تأثیر می گذارد. کوئرستین بی آب به طور کلی پایدارتر است و ماندگاری طولانی تری دارد زیرا فقدان آب خطر واکنش های تخریب را کاهش می دهد.
برای اهداف عملی، کوئرستین بی آب برای کاربردهای خاص، مانند مکمل های غذایی و فرمولاسیون های دارویی، که در آن دوز دقیق و پایداری عوامل مهمی هستند، مناسب تر است. از سوی دیگر، کوئرستین دی هیدرات را می توان در محیط های تحقیقاتی و آزمایشگاهی که در آن وجود آب مشکلی نیست و حتی ممکن است برای برخی کاربردها ایده آل باشد، استفاده کرد. در نهایت، انتخاب بین کوئرکوس دی هیدرات و کوئرستین بی آب به نیازهای خاص کاربرد مورد نظر و خواص مورد نظر ترکیب بستگی دارد.
کوئرستین به دلیل خواص آنتی اکسیدانی و ضد التهابی خود شناخته شده است و اغلب به عنوان یک مکمل غذایی با مزایای سلامتی مختلف استفاده می شود. برخی از مزایای بالقوه کورستین عبارتند از:
1. اثرات ضد التهابی: نشان داده شده است که کورستین از تولید مولکول های التهابی در بدن جلوگیری می کند و به طور بالقوه التهاب و شرایط مرتبط را کاهش می دهد.
2. خواص آنتی اکسیدانی: کوئرستین به عنوان یک آنتی اکسیدان عمل می کند و به محافظت از سلول ها در برابر آسیب های ناشی از رادیکال های آزاد که ممکن است در پیری و بیماری های مختلف نقش داشته باشد، کمک می کند.
3. حمایت از سیستم ایمنی: کوئرستین به دلیل پتانسیل آن برای حمایت از سیستم ایمنی و تقویت عملکرد ایمنی مورد مطالعه قرار گرفته است.
4. سلامت قلب و عروق: تحقیقات نشان می دهد که کورستین ممکن است اثرات مثبتی بر سلامت قلب و عروق داشته باشد، مانند کاهش فشار خون، بهبود جریان خون و کاهش خطر بیماری قلبی.
5. تسکین آلرژی: کوئرستین می تواند با کاهش ترشح هیستامین، یک ماده شیمیایی مرتبط با واکنش های آلرژیک، به تسکین علائم آلرژی کمک کند.
کروماتوگرام کوئرستین
به کجاخرید پودر کورستین?